스테비아, 아스파탐, 에리스리톨 진짜 안전 한가요?

스테비아 토마토는 정말 당뇨와 다이어트에 도움을 줄까?

 

1. ️🩸당뇨나 다이어트 중인 사람들에게 스테비아 토마토는 설탕보다 훨씬 좋다.

- *당뇨나 다이어트 중인 사람들에게 스테비아는 설탕보다 훨씬 낫다*.
- 스테비아 토마토는 보통 토마토와 칼로리가 같다.
- 많은 사람들이 스테비아 토마토가 다이어트에 도움이 될지 궁금해한다.
- 스테비아 토마토는 보통 토마토와 다르게 달콤하고 맛있다.
- 그래서 궁금하고 모르는 사람들에게 조언이 될 수 있으며, 오늘은 스테비아 토마토에 대해 자세히 이야기하려고 한다.

 

 

 

 

 

2. ️️스테비아 토마토의 효과, 문제점, 사용법에 대한 설명

- 스테비아 토마토는 스테비아라는 식물에서 생산되는 천연 감미료로, 당분보다 200~300배 높은 감미성분인 스테비오사이드를 함유한다.
- 스테비오사이드는 음식의 영양분 파괴와 발효를 방지하며, 음식을 오랫동안 보관할 때 질감을 유지해주는 효과가 있다.
- 스테비아는 글루코사이드와 함께 인슐린 분비를 자극하여 식후 고혈당을 예방하는 역할을 한다.
- 하지만 신장 기능이 약한 사람들은 장기간 섭취 시 설사나 복통이 발생할 수 있으므로 주의해야 한다.
- 스테비오사이드는 농도가 높을 때 독성이 있는 논란이 있지만, 일일 섭취량이 4mg/kg를 초과하지 않는 한 큰 문제가 없을 것으로 보인다.

 

 

 

 

 

3. ️ 스테비아 토마토의 재배 방식과 농산물 분류에 대하여

- 스테비아 토마토는 스테비아 농법을 사용해 토마토를 재배하는데, 이는 토마토의 잎이나 뿌리, 토양에 스테비아 농축액을 뿌려 작물 자체가 흡수하여 성장하는 농법이다.
- 스테비아 분말을 비료나 액비로 사용하며, 이 방식을 적용한 재배 방법은 단순히 달콤한 맛 뿐만 아니라 다양한 장점이 있어 농부들에게 선호된다.
- 그러나 시장에서 판매되는 스테비아 토마토가 정말로 이 농법을 사용해 재배된 것인지는 확실하지 않다.
- 보통 스테비아 토마토를 구매하면 그들은 농산물로 분류되지 않고 가공된 농산물이나 과일·채소 제품으로 분류된다.
- 이에 비해 진정으로 스테비아 농법으로 재배된 토마토는 농산물로 분류되며, 이를 구분하기 위해 뚜껑이나 용기를 확인해야 한다.

 

 

 

 

 

4. 스테비아 토마토는 일반 토마토에 스테비아를 입힌 가공품이다.

- 스테비아 토마토 제품은 경작방법이 아닌 가공과정에 사용된다.
- 스테비아 토마토에 유통기한이 적혀있는 이유는 *가공품*이기 때문이다.
- 스테비아 토마토 제품은 대개 일반 토마토보다 1.5~2.5배 가격이 비쌌지만, 순수 스테비아 방식으로 경작한 토마토는 합리적인 가격대를 유지할 수 있다.
- 이로 인해, 별도의 가공 없이 스테비아를 뿌려 먹을 수 있는 일반 토마토를 구매해도 효과는 마찬가지이고, 보다 저렴한 가격으로 구매할 수 있다.

 

 

 

 

 

5. ️ 스테비아의 효능과 부작용

- 스테비아는 2018년 미국 영양학회지에서 발표된 논문에 따르면, 지방 수치가 정상인 19명과 비만인 12명 참가자들에게 스테비아, 아스파탐, 설탕이 첨가된 크림치즈를 먹을 것을 지시하였다. 그리고 식사 후 혈당 및 인슐린의 변화를 측정한 결과, 설탕과 아스파탐을 먹은 그룹에 비해 스테비아를 먹은 그룹은 식후 혈당과 췌장의 인슐린분비가 낮은 것으로 나타났다.
- 당뇨 환자들에게는 글루코사민과 달리, 스테비아는 혈당, 당화혈색소, 혈압을 낮추는 효과가 있다고 한다. 1500mm의 스테비아 캡슐을 3개월동안 매일 복용한 2형 당뇨 환자의 경우, 공복 혈당 및 당화혈색소가 개선되는 결과가 나왔으며, 스테비아는 일부 논문에 따르면 *혈압을 낮추는* 효과도 있다.
- 스테비아는 차가운 음료나 음식에 적합하며 연하고 깔끔한 맛이 있으나, 섭취량이 과도한 경우 신장에 부작용을 일으킬 수 있다. 스테비오사이드는 이뇨작용을 촉진시키기 때문에, 신장이 불량한 경우 유의해야 한다. 또한 혈당 조절이 되지 않는 사람들은 경구 혈당 감소증을 유발할 수 있다. 장에서 제대로 흡수되지 않아 설사나 복통의 원인이 될 수 있으며, 치아 우식을 예방하기 위한 천연감미료로는 좋지만 섭취량을 지키는 것이 중요하다.

 

 

 

 

 

6. 다이어트를 위해 설탕 대신 스테비아 토마토를 먹었지만 간식처럼 많이 먹어서 체중 감량에 실패

- 다이어트 중에도 여전히 단 맛을 좋아하는데, *스테비아 토마토*를 먹었더니 너무 달고 맛있어서 하루에 몇 상자씩 먹었다.
- 그런데 이후에야 이게 *제대로 가공된 식품*이고 *스테비아 함유량*을 잘 모르게 되었다.
- 스테비아 토마토는 달기 때문에 매우 달달한 맛이 난다. 하지만 내가 먹은 스테비아 토마토에 얼마나 스테비아 성분이 함유되어 있는지는 거의 정확히 알 수 없다.
- 다이어트를 위해 스테비아 토마토를 먹은 것으로 생각했지만, 실제로는 그렇지 않았고 *칼로리 계산 없이 무작정 먹는 것은 좋지 않다*는 것을 깨달았다.
- 스테비아 토마토를 먹는 것이 체중 감량에 도움이 된다고 생각하지만, *너무 많이 먹으면 다양한 부작용*이 발생할 수 있다.

 

7. ️당 대체제 스테비아의 대용량 섭취는 조심해야 한다

- 당 대체제로 스테비아가 좋으나 대용량으로 섭취할 경우 주의가 필요하다.