양파채전 레시피

양파채전 | onion pie(onion pancake)

Servings: 1

 

INGREDIENTS

 

1 양파(onion)

1 계란(egg)

20g당근(carrot)

½CUP 부침가루 또는 중력분(all purpose flour)

¼TSP 소금(salt)

2TBSP 물(water)

 

 

 

PREPARATION

0:00 인트로

0:10 재료설명

0:15 양파를 반으로 나누고 5mm 로 썰고,

0:23 당근도 채썰어 주세요

0:36 소금과 물을 먼저 넣고 잘 섞어, 살짝 절여지며 양파가 하나하나 떨어지도록 해 주세요

0:44 부침가루를 넣고 양파에 골고루 묻히듯 섞어주세요

0:54 계란을 넣어 잘 섞어 주세요

1:10 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고

1:19 반죽을 넣어 잘 펼쳐주세요

1:38 중약불에4~5분 부치고

1:55 뒤집어서 3분 부치면 됩니다

2:11 완성

 

Tip

1. 밀가루가 많은 전이 아니라서 아삭아삭하며 달콤한 양파의 맛이 너무 좋아요.

2. 부추넣은 초간장이나 양파 짱아치 간장에 찍어드시면 더 맛이 좋답니다.